Siapa yang tidak mengenal kacang panjang? Sayuran ini sangat populer terlebih bagi masyarakat Indonesia. Kaacang panjang (vigna unguiculata sesquipedalis (L.) verdc.) merupakan sejenis tumbuhan melilit atau memanjat yang menghasilkan kacang-kacangan berwarna hijau panjang dan biasa dijadikan sayuran maupun lalap. Biasanya, buah kacang panjang yang dijadikan sayuran merupakan buah yang masih muda dan serat-seratnya masih lunak. […]
Tag: sayuran
Siapa yang tak kenal dengan buncis? Salah satu jenis polong polongan yang memiliki panjang sekitar dua jari dan berwarna hijau ini banyak diolah menjadi tumis serta beberapa jenis masakan lainnya. Buncis dapat dimakan dalam keadaan mentah maupun matang. Meskipun berasal dari Amerika Selatan, namun buncis banyak tumbuh di wilayah Indonesia dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat […]
Nama ilmiah sayuran yang berwarna orange ini adalah Daucus Carota L. Sayuran yang dimaksud adalah wortel. Pada mulanya wortel ini tumbuh liar di kawasan Turkmenistan, Transcaucasia, Iran dan Asia Tengah. Di beberapa daerah di Indonesia, wortel dikenal dengan nama bortol, wertel, wertol, atau ortel. Tumbuhan ini membutuhkan kondisi alam yang dingin dan lembab untuk menghasilkan […]
Secara umum, jagung yang banyak dikenal adalah jagung yang memiliki warna kuning agak oren. Namun, pada tahun 2012 muncul jagung dengan warna lain, yakni jagung yang berwarna hitam. Warna hitam pada jagung ini disebabkan karena kandungan antosianin sejenis flavonoid di dalamnya. Jagung hitam ini dikembangkan pertama kali di Peru dan Cile. Meskipun memiliki warna jagung […]
Sambiloto (Andrographis paniculata) adalah sejenis tanaman dengan tinggi mencapai 1 meter dan memiliki rasa yang sangat pahit. Oleh karena itu sambiloto juga disebut sebagai king of bitter di Inggris. Sejak dulu sambiloto banyak ditanam dan dibudidayakan karena terkenal sebagai tanaman obat tradisional untuk mengobati penyakit demam, sakit perut, dan peradangan. Selain itu sambiloto juga bermanfaat […]
Siapa yang tidak kenal dengan Leunca? Di jawa barat, buah ini sudah tidak asing lagi bagi para penggemar masakan sunda maupun lalapan. Biasanya Leunca dijadikan sebagai makanan pendamping ataupun teman makan nasi yang dipadukan dengan tauco ataupun oncom ditambah cabai. Buah Leunca berbentuk bulat kecil-kecil berwarna hijau. Apabila tidak biasa memakannya, rasanya memang agak sedikit […]
Indonesia memang kaya akan tanaman herbal tradisionalnya. Salah satu tanaman herbal tersebut adalah bayam duri. Bayam duri mungkin menjadi nama yang cukup asing bagi anda karena anda lebih mengenal sayuran bayam yang biasanya menjadi sayur favorit anda. Bayam duri sebenarnya sangat mudah tumbuh dan karena hal itulah bayam duri terkadang hanya dianggap sebagai tanaman liar […]
Tanaman cabe jawa ini merupakan sejenis rempah rempah yang masih berkaitan dengan famili lada. Cabe jawa bernama latin piper retrofractum. Tanaman ini kadang juga di manfaatkan sebagai tanaman hias. Sesuai dengan namanya tanaman ini banyak di budidayakan di daerah Jawa. Selain sebagai tanaman hias cabe jawa juga dimanfaatkan sebagai salah satu bumbu dapur untuk memasak […]
Labu putih merupakan sejenis sayuran yang banyak tumbuh subur pada lingkungan yang tropis. Labu ini memiliki sejumlah manfaat yang berhubungan dengan kesehatan sehingga sudah banyak yang menggunakan manfaat dari labu ini sejak zaman dahulu. Kandungan yang terdapat pada labu putih ini antara lain adalah vitamin c, seng dan zat besi yang diperlukan oleh tubuh untuk […]
Manfaat okra merah untuk kesehatan telah banyak di buktikan di dunia kedokteran untuk menyembuhkan berbagai maca penyakit. Tanaman ini merupakan tanaman yang berasal dari Asia Tenggara. Nama latin dari sayuran ini adalah Abelmoschus Esculentus. Bentuk dari buah tanaman okra merah ini meruncing dan panjang pada bagian ujungnya. Banyak yang bilang seperti jari – jari sorang wanita […]