Tanaman sereh wangi adalah tanaman yang menghasilkan atsiri dan mempunyai peranan penting untuk kesehatan serta mengatasi berbagai penyakit. Sereh wangi memiliki nama Latin Cymbopogon nardus L serta beberapa sebutan berbeda di setiap daerah seperti hisa-hisa di Ambon, Sere di Jawa, Sare di Makassar dan juga See di Ambon. Tanaman yang termasuk dalam jenis rumput ini […]
Asam jawa menjadi salah satu buah yang sudah sangat sering digunakan di Indonesia seperti dalam masakan sayur asem. Asam jawa yang berwarna coklat tersebut selain dipakai untuk beberapa masakan tradisional juga digunakan untuk banyak olahan seperti camilan, saus dan juga minuman penyegar serta bahan herbal alternatif untuk mengatasi banyak penyakit. Selain itu, asam jawa juga […]
Asam gelugur atau yang disebut juga dengan asam keping selama ini dikenal sebagai salah satu bumbu dapur yang digunakan dalam bentuk yang sudah dikeringkan. Biasanya dimasukkan dalam gulai atau asam pedas untuk memberikan rasa asam, menyedapkan masakan, serta menghilangkan amis pada ikan yang diolah. Sementara pucuknya yang masih muda juga enak dikonsumsi sebagai campuran dengan […]
Bayam merah merupakan tanaman bayam yang seperti namanya memiliki batang dan daun berwarna merah. Bayam merah memang masih menjadi satu keluarga dengan bayam hijau pada umumnya hanya saja warnanya yang berbeda. Tanaman sayuran bayam merah mulai cukup populer sejak adanya istilah sayuran organik atau sayuran yang ditanam secara alami tanpa menggunakan pestisida dan bahan kimia […]
Baking powder sudah cukup dikenal keberadaannya sebagai salah satu bahan tambahan pembuat kue. Fungsi utamanya dalam adonan kue atau roti ini adalah sebagai pengembang. Baking powder sendiri merupakan campuran dari baking soda dan cream of tartar serta zat pati. Orang menggunakan baking powder supaya adonan kue atau roti dapat mengembang sempurna serta memiliki tekstur bagus. […]
Buah semangka diketahui memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan air dan vitaminnya sangat dibutuhkan oleh tubuh. Namun ternyata tidak hanya buah semangka yang memiliki banyak manfaat, tapi bijinya pun yang seringkali kita buang saat menikmati buah semangka ternyata memiliki banyak kandungan nutrisi yang berguna untuk tubuh. Umumnya biji semangka hanya akan dibuang begitu saja, meski […]
Kuaci banyak digemari masyarakat sebagai cemilan yang gurih dan murah. Cemilan kuaci banyak dibuat dari biji bunga matahari, biji semangka dan biji labu. Namun yang akan dibahas dalam artikel ini adalah manfaat dari biji kuaci yang berasal dari labu. Baca juga : Manfaat kuaci Manfaat labu air Manfaat labu putih Biji labu atau yang memiliki […]
Pastinya anda tidak asing lagi dengan yang namanya talas. Di daerah jawa talas terkenal dengan sebutan bothe. Tanaman bernama latin Colocasia esculenta ini sering dijadikan berbagai olahan makanan dan sebagai bahan baku berupa pati. Talas merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang dapat dijadikan sebagai sumber karbohidrat. Dengan kata lain talas dapat digunakan sebagai sumber pangan […]
Kedondong merupakan tanaman buah berbentuk pohon yang hidup di derah tropik. Tumbuhan ini berasal dari Asia Tenggara dan Asia Selatan. Tanaman buah yang berasal dari famili anacardiaceae ini terdiri dari berbagai jenis. Adapun kedondong yang potensial untuk ditanam di Indonesia adalah jenis kedondong kendeng, bangkok, dan karimunjawa. Tanaman bernama latin Spondias dulcis Forst. ini dapat […]
Wedang jahe sangat pas dikonsumsi ketika cuaca dingin atau saat sedang bersantai di luar pada malam hari. Rasanya hangat dan sedikit pedas sehingga dapat melegakan tenggorokan dan menghangatkan badan. Wedang jahe biasanya dibuat dengan cara merebus atau menyeduh jahe yang telah dimemarkan dalam air panas sehingga sari jahe keluar dan minuman terasa hangat. Tidak hanya […]