Bagi anda penyuka masakan Jepang pasti pernah mendengar kata wasabi. Ya, wasabi biasanya disajikan bersama sushi, sashimi, bahkan ochazuke. Wasabi yang disajikan biasanya berbentuk pasta berwarna hijau. Wasabi memberikan sensasi rasa pedas yang menambah cita rasa masakan Jepang. Rasa pedasnya pun berbeda dengan rasa pedas yang dihasilkan oleh cabai. Wasabi tidak hanya disajikan sebagai penyedap rasa […]
Tag: makanan
Almond (kernel, drupe) yang biasa digunakan sebagai campuran bahan makanan sebenarnya merupakan biji dari pohon almond (Prunus dulcis). Tumbuhan ini disebut juga badam dan berasal dari wilayah Timur Tengah. Pohon almond yang tumbuh secara liar dikenal beracun karena mengandung glikosida amigladin. Senyawa ini dapat bereaksi menjadi hidrogen sianida apabila biji almond dikonsumsi. Meskipun demikian, almond yang […]
Kebiasaan ngemil atau jajan memang susah dihindarkan apalagi jika memang sudah menjadi sebuah hobi. Kegiatan ngemil ini sebenarnya tidaklah salah namun biasanya banyak orang yang ngemil makanan ringan yang kurang sehat seperti snack bermsg tinggi. tentu saja hal inilah yang membuat banyak orang menyalahkan kegiatan ngemil pada kenaikan berat badannya. Kenaikan berat badan akibat sering […]
Nama ilmiah sayuran yang berwarna orange ini adalah Daucus Carota L. Sayuran yang dimaksud adalah wortel. Pada mulanya wortel ini tumbuh liar di kawasan Turkmenistan, Transcaucasia, Iran dan Asia Tengah. Di beberapa daerah di Indonesia, wortel dikenal dengan nama bortol, wertel, wertol, atau ortel. Tumbuhan ini membutuhkan kondisi alam yang dingin dan lembab untuk menghasilkan […]
Indonesia punya luas lautan yang lebih besar dari daratannya. Lautan Indonesia terhampar dari ujung Sabang sampai Merauke. Potensi laut ini yang membuat Indonesia kaya akan hasil lautnya, bahkan seringkali beberapa daerah perbatasan laut Indonesia menjadi santapan nelayan asing untuk menjaring ikan. Ikan memiliki daya jual yang tinggi, itu sebabnya ikan menjadi salah satu hewan yang […]
Gandum termasuk dalam tanaman serelia yang banyak mengandung karbohidrat. Gandum merupakan mayoritas makanan pokok negara di dunia. Produksi gandum melebihi produksi padi di seluruh dunia. Secara umum jenis gandum terbagi menjadi gandum putih dan gandum merah. Beberapa jenis gandum lain antara lain gandum hitam, gandum kuning, dan gandum biru. Artikel terkait: manfaat gandum hitam manfaat […]
Buah labu yang biasanya digunakan sebagai ornament saat hallowen ini memiliki ukuran cukup besar dengan rasa yang khas. Buah labu sudah banyak digunakan sebagai sayuran atau kolak namun mungkin anda sudah pernah mendengar ada makanan yang bernama dodol labu. Seperti namanya dodol labu merupakan makanan dodol yang terbuat dari buah labu. Rasanya yang manis khas […]
Anda penggemar drama Korea? Atau anda penggemar boyband/girlband Korea? Atau anda menyukai apa pun yang berhubungan dengan Korea? Anda tentu mengenal kimchi. Ya, makanan satu ini adalah makanan wajib bagi orang Korea atau para penggemar Korea. Kimchi adalah makanan tradisional khas Korea yang biasanya digunakan untuk pelengkap pada saat makan. Kimchi terbuat dari sayuran yang […]
Anda pasti sudah tidak asing dengan selasih. Mungkin Anda sudah banyak menemukan biji selasih ini sebagai campuran dan pelengkap berbagai minuman dingin. Untuk Anda yang belum mengetahui, biji selasih ini berwarna hitam kecil dan luarnya dikelilingi warna putih bening, besarnya hampir seukuran dengan wijen. Biji selasih ini berasal dari bunga kemangi yang sudah kering dan […]
Barley adalah jenis biji bijian yang tampilan fisiknya menyerupai gandum dimana barley juga termasuk dalam keluarga tumbuhan gandum-ganduman. Kandungan nutrisi yang ada pada barley : Protein nabati utuh berkisar 13 g Serat berkisar 19 g Asam amino essensial dan Selenium Kalsium 35 mg, fosfor, mangan tembaga. Gula alami 0.8 g Natrium 12 mg dan kalium 452 […]