Ubi ungu merupakan salah satu varian ubi jalar yang dikenal akan rasanya yang lezat dan warnanya yang mencolok. Selain lezat ada banyak manfaat ubi ungu bagi kesehatan sehingga bahan makanan ini cukup populer dan digemari oleh masyarakat. Ternyata tidak hanya umbinya saja, daun ubi ungu atau daun ubi jalar pada umumnya diketahui memiliki manfaat yang […]
Tag: ubi ungu
Dari beberapa penelitian yang sudah dilakukan membuktikan jika mengkonsumsi ubi ungu sangat baik untuk tubuh sebab menjadi sumber karbohidrat pengganti nasi. Selain itu, dalam ubi ungu juga mengandung manfaat antioksidan seperti fenol dan juga flavonoid sehingga memiliki peran untuk anti mutagenik, anti viral, anti mikroba dan juga anti bakteri. Ubi ungu juga mengandung beberapa vitamin […]