Dari beberapa penelitian yang sudah dilakukan membuktikan jika mengkonsumsi ubi ungu sangat baik untuk tubuh sebab menjadi sumber karbohidrat pengganti nasi. Selain itu, dalam ubi ungu juga mengandung manfaat antioksidan seperti fenol dan juga flavonoid sehingga memiliki peran untuk anti mutagenik, anti viral, anti mikroba dan juga anti bakteri. Ubi ungu juga mengandung beberapa vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, zat besi, lemak, kalsium, riboflavin, serat kasar, protein, vitamin B, vitamin C dan sebagainya. Dengan begitu banyaknya kandungan vitamin, mineral dan antioksidan dalam jenis umbi umbian ini, maka tidak heran jika ubi ungu memiliki banyak khasiat termasuk manfaat ubi ungu untuk diet yang akan kami ulas berikut ini.
- Menurunkan Berat Badan
Selain banyak manfaat makan telur rebus untuk diet, ubi ungu sangat baik dikonsumsi untuk menurunkan berat badan karena rendah akan kalori namun tinggi nutrisi dan serat makanan. Ubi ungu dianggap menjadi salah satu makanan diet terbaik untuk mengurangi berat badan. Serat dalam ubi ungu ini akan mengisi perut lebih cepat dan mengurangi keinginan untuk ngemil. Hanya mengkonsumsi satu porsi kecil ubi ungu sudah cukup untuk membuat anda kenyang lebih lama sehingga bisa mencegah makan terlalu berlebihan dan otomatis berat badan juga akan menurun.
- Menjaga Kestabilan Gula Darah
Dalam ubi ungu mengandung kanji yang berguna untuk meningkatkan kadar gula darah secara perlahan sehingga sangat direkomendasikan untuk diet para penderita diabetes. Ubi ungu sangat baik dikonsumsi untuk mengurangi kadar gula darah dan juga resistensi insulin. Sedangkan kandungan serat dalam ubi jalar juga sangat baik untuk menjaga kestabilan kadar insuli, lipid dan juga gula darah dalam tubuh.
- Meningkatkan Sistem Pencernaan
Ubi ungu juga merupakan makanan yang tinggi akan kandungan serat bahkan lebih tinggi dibandingkan kentang. Serat ini sangat dibutuhkan untuk meningkatkan sistem pencernaan. Tekstur ubi ungu yang juga mudah dicerna membuat makanan ini menjadi makanan baik untuk usus dan perut. Sedangkan kandungan vitamin B Kompleks, beta karoten, vitamin C, kalsium dan juga kalsium akan meringankan gejala radang perut, solusi maag, mencegah sembelit sekaligus membangun asam. Dengan semakin lancarnya pencernaan, maka penumpukan lemak, kotoran dan berbagai zat tidak penting bisa dibuang dari tubuh dan tidak menambah berat badan karena menumpuk terlalu lama.
- Menjaga Keseimbangan Air Dalam Tubuh
Kandungan serat yang ada dalam ubi ungu tidak hanya baik untuk menjaga kestabilan berat badan, namun juga menjaga kestabilan air dalam tubuh. Keseimbangan cairan dalam tubuh yang dijaga dengan baik nantinya tidak akan menumpuk dan menambah berat badan sehingga akan semakin mendukung penurunan berat badan anda.
- Mengatur Kadar Kolesterol
Serat dalam ubi ungu juga sangat berguna untuk menurunkan kolesterol tinggi dalam darah sebab kandungan seratnya sudah cukup memenuhi AKG tubuh mencapai 33 persen, Jenis karbohidrat dalam ubi ungu ini nantinya akan berguna untuk menurunkan kadar kolesterol berlebih sehingga bisa dijadikan terapi diet yang sangat baik.
- Mengurangi Kadar Stres Berlebih
Perlu diketahui jika peningkatan berat badan juga sangat berpengaruh dengan seberapa tinggi tingkatan stres seseorang. Semakin tinggi kadar stres, maka kinerja tubuh akan terganggu yang membuat berbagai zat penting dimana seharusnya dibuang atau dibakar menjadi energi terganggu sehingga hanya tersimpan di dalam tubuh.
- Mengurangi Sifat Kecanduan Makanan
Alasan orang sudah untuk menurunkan berat badan adalah karena ketergantungan dengan beberapa jenis makanan tertentu seperti makanan manis, minuman bersoda dan minuman beralkohol. Untuk mengontrol keinginan makan sesuatu maka bisa dilakukan dengan mengkonsumsi ubi ungu ini secara teratur yang sekaligus juga menurunkan berat badan.
- Sumber Makanan Sehat Program Diet
Kandungan serat yang ada dalam ubi ungu serta berbagai nutrisi lengkap didalmnya juga berguna sebagai sumber energi selama seharian beraktivitas. Dengan ini, perut akan terasa kenyang lebih lama tanpa perlu mengkonsumsi makanan terlalu banyak.
- Tinggi Antioksidan
Ubi ungu juga merupakan makanan yang tinggi akan vitamin C serta sumber antioksidan sehingga sangat baik untuk menangkal radikal bebas penyebab kerusakan DNA yang bisa menimbulkan masalah serius seperti penimbunan lemak, jantung dan juga kanker. Vitamin C dalam ubi ungu juga berguna untuk meningkatkan produksi kolagen yang akan memperbaiki tampilan kulit lebih segar serta mengurangi selulit karena lemak tidak menumpuk pada lapisan kulit.
- Melindungi Kardio
Mengkonsumsi makanan tinggi akan serat seperti ubi ungu sangat baik untuk menjaga sistem kardiovaskular yang secara otomatis juga akan mengurangi berat badan sebab tidak ada penumpukan lemak di area jantung. Ubi ungu juga bertindak dalam penurunan kadar kolesterol jahat, sedangkan vitamin B6 akan meluruhkan homocysteine yakni zat yang bertanggung jawab terhadap kerusakan pembuluh darah dan menyebabkan masalah jantung dan penimbunan lemak. Sedangkan kalium dalam ubi ungu berperan dalam menetralisir efek natrium dalam tubuh untuk mengendalikan tekanan darah dan penimbunan air yang menyebabkan berat badan semakin bertambah.
- Makanan Rendah Indeks Glikemik
Mengkonsumsi ubi ungu tidak akan membuat kadar gula darah semakin tinggi sebab penyerapan glukosa akan diperlambat dibandingkan dengan gula sederhana. Ini tidak hanya bermanfaat untuk mengontrol berat badan namun juga berguna untuk mengontrol diabetes.
Manfaat ubi ungu untuk diet dihasilkan dari tingginya kandungan serat, vitamin, mineral dan antioksidan dalam umbi ini. Jadikan ubi ungu sebagai makanan dalam menu diet sehari hari untuk mendapatkan berat badan yang ideal sekaligus sehat.