Tepung ketan merupakan salah satu jenis tepung yang terbuat dari berat ketan putih atau beras ketan hitam yang ditumbuk sampai halus dan seringkali digunakan untuk membuat berbagai kue tradisional Indonesia dengan tekstur kenyal serta sedikit lengket. Dalam tepung ketan memiliki zat pati yang sangat tinggi serta mengandung amilopektin sehingga tekstur tepung ketan bisa menjadi pulen […]
Manfaat.co.id