Daun salam dan sereh sudah sangat sering digunakan dalam berbagai masakan Indonesia yang bisa menambah citarasa masakan semakin lezat. Kedua bumbu dapur ini sama sama memiliki bau harum yang khas dan tentunya memiliki banyak kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan. Dalam daun salam mengandung minyak atsiri, eugenol, tanin, flavonoid, metil kavikol, vitamin A, vitamin C, zat […]
Tag: rempah rempah
Kunyit dan juga kayu manis merupakan 2 jenis rempah yang bisa memberikan rasa pada masakan dengan citarasa unik yang berbeda beda. Selain murah dan mudah untuk didapatkan di Indonesia, kedua rempah ini terbukti memiliki nutrisi tinggi yang bahkan bisa dikatakan tidak memiliki efek samping sebab merupakan bahan alami. Selain kemampuannya untuk menambah cita rasa masakan, […]
Indonesia memang sangat terkenal dengan hasil rempah-rempah. Bahkan komoditasi rempah-rempah banyak dijadikan sebagai produk dagang hingga mancanegara. Indonesia yang memiliki iklim tropis memang sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangan berbagai jenis rempah-rempah. Selama ini rempah-rempah banyak digunakan sebagai produk untuk campuran bumbu memasak maupun untuk menghasilkan jamu. Fungsi rempah-rempah juga banyak berkembang dari berbagai jenis penelitian. […]