Temu ireng merupakan sejenis tanaman jamu yang memiliki nama botani Curcuma aeruginosa. Di Indonesia tanaman ini memiliki beberapa nama seperti temu erang, termu ireng, maupun temu lotong. Tanaman yang berasal dari keluarga zingiberaceae ini memiliki ciri-ciri fisik sebagai berikut : Tinggi batang tanaman bisa mencapai hingga 2 meter, memiliki batang semu dan sepanjang batang dipenuhi dengan […]
Tag: rempah
Apakah Anda pernah makan permeh jahe? Permen jahe menjadi salah satu makanan yang mudah ditemukan. Ada beberapa jenis jahe yang sudah diolah menjadi produk yang modern seperti permen dalam kemasan khusus, namun ada jenis permen yang diolah dengan cara tradisional. Permen jahe tradisional biasanya dicampur dengan bahan gula pasir. Rasa dari permen jahe memang sangat […]
Khasiat buah pala banyak yang tidak diketahui oleh orang. Hal itu dikarenakan pala hanya dikenal sebagai bumbu dan penyedap masakan. Pala adalah jenis rempah-rempah yang ada di Indonesia dan rempah-rempah tersebut hanya memanfaatkan bagian biji buah pala tersebut. Sedangkan daging buahnya sering diabaikan begitu saja. Pala adalah buah yang langka, sebab tanaman dan tumbuhan pala tidak […]
Kayu secang, mungkin beberapa dari kita sudah familiar dengan salah satu jenis rempah-rempah yang berasal dari Indonesia ini. Ya, kayu secang, atau yang bernama latin Caesalpinia Sappan L merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang dimanfaatkan kulit kayu dan batang kayunya, sebagai bahan rempah. Buah secangnya merupakan salah satu jenis polong-polongan. Klasifikasi Ilmiah Tanaman Secang Kayu secang sendiri […]
Manfaat kunyit putih menjadi salah satu tanaman obat tradisional yang digunakan banyak orang untuk mengatasi berbagai permasalahan kesehatan. Pada artikel sebelumnya, sudah kita bahas mengenai manfaat kunyit. Kunyit putih tidak seperti dengan kunyit kuning yang biasa ditemui, karena memang agak jarang tanaman ini dijadikan untuk bumbu memasak. Kunyit putih merupakan sejenis umbi yang berbuah tahunan, dengan […]
Manfaat kayu manis telah digunakan sebagai rempah bumbu masakan. Rempah ini memang sangat unik karena mempergunakan bagian kulit dari batang pohon kayu manis tersebut. Berbagai macam kuliner Indonesia banyak menggunakan kayu manis untuk bumbu masakannya seperti semur daging. Pohon kayu manis banyak terdapat pada wilayah Indonesia tepatnya di pulau Sumatera. Rempah-rempahan sepertinya selain sebagai bumbu masakan […]