Salah satu produk dari kedelai yakni susu kedelai saat ini semakin banyak di produksi dan semakin diminati karena rasanya yang nikmat. Tidak hanya enak, namun juga kaya akan khasiat. Untuk membuat susu kedelai dibutuhkan bahan utama kacang kedelai yang direndam lalu digiling dan disaring sehingga menghasilkan cairan putih seperti susu yang dinamakan susu kedelai. Ada banyak kandungan dari susu kedelai untuk tubuh seperti protein nabati tinggi, asam lemak, mineral dan juga vitamin. Semua nutrisi tersebut tentunya sangat baik untuk tubuh khususnya manfaat minum susu kedelai di pagi hari.
- Menguatkan Pembuluh Darah
Dalam susu kedelai mengandung omega 3 dan juga omega 6 yang merupakan fito antioksidan dalam kacang kedelai yang bagus untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kedua jenis asam lemak ini sangat baik untuk melindungi pembuluh darah dari pendarahan dan juga luka. Senyawa asam lemak ini akan mengikat ke lapisan pembuluh darah sekaligus mencegah dari serangan kolesterol radikal atau kolesterol tinggi. Dengan ini, maka fluiditas pembuluh darah akan semakin meningkat dan semakin fleksibel supaya bisa lebih kuat menghadapi perubahan tekanan darah.
- Mencegah Kanker Prostat
Susu kedelai yang diminum setiap pagi hari juga kaya akan kandungan fitoestrogen yang merupakan hormon penghambat produksi testoteron untuk pria sebagai solusi kanker. Menurunnya kadar kolesterol jahat dalam tubuh akan mengurangi risiko kanker prostat dan dalam beberapa penelitian sudah melakukan pengamatan jika pria yang mengkonsumsi susu kedelai secara teratur setiap pagi lebih kecil risikonya terkena kanker prostat atau kelainan prostat lainnya.
- Menjaga Kesehatan Tulang
Osteoporosis merupakan masalah kesehatan yang berhubungan dengan usia dan juga hormon. Fitoestrogen yang ada dalam kedelai sangat membantu dalam peningkatan penyerapan manfaat kalsium ke dalam tubuh sehingga memperkuat kepadatan tulang. Susu kedelai yang tinggi akan kalsium dan juga vitamin D ini sangat baik diminum setiap pagi hari secara teratur untuk meningkatkan kepadatan tulang anda.
- Meningkatkan Profil Lipid
Kelebihan lain yang ada dalam susu kedelai adalah bisa meningkatkan lipid darah. Berbeda dengan susu sapi yang memiliki kandungan kolesterol dan lemak jenuh tinggi, lemak yang ada dalam susu kedelai merupakan lemak tak jenuh yang ampuh dalam menghambat kolesterol tinggi dalam darah. Dari penelitian juga membuktikan jika mengkonsumsi susu kedelai secara rutin di pagi hari sangat baik untuk menurunkan kadar trigliserida dan juga LDL dalam darah.
- Menurunkan Berat Badan
Susu kedelai juga mengandung kadar gula yang jauh lebih rendah dibandingkan susu lain. Dalam susu sapi mengandung 12 gram gula untuk setiap gelas, sedangkan susu kedelai hanya mengandung sekitar 7 gram gula di setiap gelasnya. Dalam 1 gelas susu kedelai hanya mengandung kalori sebanyak 80 kkal dan kandungan asam lemak tak jenuh tunggal dalam susu kedelai juga baik dalam menghambat penyerapan lemak dalam usus sehingga akhirnya bisa menurunkan berat badan anda.
- Mencegah Diabetes Tipe 2
Kandungan nutrisi mikronutrien yang ada dalam susu kedelai sangat baik untuk menghambat diabetes tipe 2 dengan cara meningkatkan asupan vitamin D dan juga magnesiun yang merupakan nutrisi penting untuk dikonsumsi penderita diabetes tipe 2.
- Menjaga Kesehatan Mental
Susu kedelai juga baik untuk mengurangi stress mental. Dalam kedelai mengandung mikronutrien kuat yang akan menunjang kesehatan mental. Dalam 1 gelas susu kedelai mengandung vitamin B6 lebih dari 5% yang sangat dibutuhkan tubuh setiap hari dimana vitamin ini akan membantu tubuh dalam produksi serotonin neurokimia yang ampuh untuk meningkatkan mood.
- Meningkatkan Kesehatan Jantung
Susu kedelai mengandung protein yang sangat penting untuk terbuat. Protein yang terbuat dari asma amino ini terbukti efektif untuk mencegah banyak gangguan kesehatan. Asam amino dan isofllavin protein kedelai juga sangat membantu dalam menurunkan kolesterol LDL atau kolesterol jahat dalam tubuh sehingga sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung apabila selalu dikonsumsi rutin setiap pagi hari.
- Meringankan Masalah Postmenopausal
Susu kedelai akan memberikan kelegaan dari berbagai masalah kesehatan pasca menopause. Dalam sebuah studi menunjukkan jika kandungan isoflavon dalam kedelai ampuh dalam mempertahankan kardar hormon estrogen pada wanita menopause. Mengkonsumsi susu kedelai setiap pagi untuk wanita pasca menopause akan membantu dalam pencegahan penyakit serta mengurangi rasa sakit yang bisa terjadi karena hilangnya hormon estrogen dalam tubuh wanita. Sedangkan efek antioksidan dan isoflavon dalam susu kedelai juga akan mengurangi risiko penyakit kronis khususnya kardiovaskular.
- Menurunkan Tekanan Darah dan Mengatasi Hipertensi
Susu kedelai juga sangat baik dijadikan minuman di pagi hari untuk menurunkan tekanan darah dan menyembuhkan hipertensi. Susu kedelai ampuh dalam menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik yang menyebabkan ekskresi urinior flavonoid. Selain itu, susu kedelai juga sangat baik untuk membantu penderita diabetes yang menghadapi masalah berhubungan dengan ginjal atau nefropati dengan cara mengontrol tekanan darah lebih sempurna. Susu kedelai juga mengandung polifenol dalam jumlah cukup yang bisa meningkatkan bioavailabilitas oksida nitrat sehingga bisa mempercepat proses penyembuhan tekanan darah tinggi atau hipertensi.
Manfaat minum susu kedelai di pagi hari sudah terbukti memiliki banyak manfaat untuk tubuh dan lebih aman dikonsumsi dibandingkan dengan susu sapi yang mengandung kolesterol dan lemak jenuh. Selain itu, susu kedelai juga menjadi alternatif minuman terbaik bagi anda yang alergi terhadap susu sapi.