Manfaat kedelai hitam merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang banyak ditemui pada berbagai macam bahan olahan salah satunya adalah pembuatan kecap manis. Kedelai hitam memang tidak sepopuler kedelai biasa keberadaannya di Indonesia. Penggunaan kedelai hitam juga masih terbatas untuk pengolahan kecap manis saja, padahal sebanarnya kedelai hitam ini tidak kalah dengan manfaat kedelai yang biasa kita makan.
Seluk Beluk Kepopuleran & Nutrisi Kedelai Hitam
Dalam pengobatan Asia, kacang kedelai hitam yang banyak digunakan sebagai diet untuk menjaga pola makan yang sehat. Kedua kedelai hitam mengandung isoflavon (seperti kedelai) dan memiliki banyak asam amino esensial, vitamin E, saponin, dan komponen gizi lainnya.
Berikut ini ada beberapa komponen kedelai hitam yang memberikan manfaat untuk tubuh :
Untuk anti-penuaan, antosianin memainkan peran yang sangat efektif dalam menjaga antioksidan yang membantu tubuh manusia. Antosianin biasanya ditemukan dalam makanan hitam yang larut dalam air. Kedelai hitam mengandung antosianin, yang membuat kulit kacang hitam dan memberikan nutrisi yang luar biasa. Kulit hitam kacang ini memberikan manfaat vitamin E dan asam amino esensial untuk menjaga kulit sehat, muda dan rambut, dan untuk membangun otot. Selain itu, warna hitam mengandung komponen antioksidan tinggi yang mungkin mencegah penuaan, kanker, dan bisul. Berikut adalah daftar manfaat kandungan antosianin dalam kedelai hitam untuk kesehatan manusia.
Manfaat kedelai hitam juga mengandung isoflavon, yang mirip dengan hormon estrogen pada wanita. Banyak penelitian yang telah menunjukkan bahwa kacang hitam mengandung isoflavon lebih sedikit daripada kedelai. Efek dari Antosianin dan isoflavon bersama-sama lebih mungkin untuk memperkuat tubuh dari isoflavon dalam kedelai saja. Maka dari itu, orang-orang di Asia umumnya memahami bahwa kacang hitam dan lebih bergizi daripada kedelai biasa, inilah sebabnya mengapa kacang hitam lebih banyak digunakan sebagai obat.
Berikut rincian manfaat Isoflavon yang terdapat dalam kandungan kacang kedelai
Jadi, tidak ada alasan lagi untuk menyingkirkan kedelai hitam pada menu makanan anda. Selamat mencoba kedelai hitam….
Peneliti Tiongkok telah menemukan bahwa ekstrak etanol kedelai hitam merangsang pertumbuhan sel MCF-7 dan meningkatkan ekspresi reseptor estrogen-responsif gen dalam penelitian mereka. Sebuah studi klinis dari 36 pasien di Jepang menunjukkan mengkonsumsi asupan bubuk kacang kedelai hitam selama 6 bulan dapat meningkatkan kemungkinan ovolusi dan kehamilan. Kedelai hitam memiliki kandungan yang sangat baik bagi anda yang ingin hamil cepat dan mendapatkan keturunan.
Kandungan nutrisi dalam kedelai hitam wajib kita jadikan referensi nutrisi yang baik bagi tubuh. Masyarakat di Jepang dan beberapa negara di Asia telah aktif menggunakan herbal kedelai hitam untuk berbagai pengobatan tradisional ataupun non tradisional yang sangat efektif memberikan efek penyembuhan bagi mereka.
