Konsumsi makanan merupakan salah satu bagian penting dalam hidup manusia guna memenuhi kebutuhan nutrisi untuk aktivitas sehari hari. Jenis makanan yang dikonsumsi ternyata dapat memberikan dampak positif atau bahkan dampak negatif bagi kondisi kesehatan seseorang sehingga harus benar benar diperhatikan dengan baik. Bahkan, mengkonsumsi makanan yang menyehatkan dan menghindari makanan berbahaya menjadi salah satu bagian dalam aktivitas gaya hidup sehat.
Salah satu jenis makanan yang ternyata memiliki rasa sangat enak namun terkadang dijadikan salah satu makanan jahat karena termasuk dalam kelompok jerohan sapi. Jerohan pada sapi memiliki kandungan lemak yang tinggi sehingga seringkali berdampak buruk terhadap beberapa penyakit tertentu. Jerohan juga dijadikan salah satu makanan yang dapat menyebabkan berbagai macam kondisi penyakit berbahaya mulai dari asam urat, kolesterol, hingga tekanan darah tinggi.
Diantara beberapa jerohan seperti babat, usus, otak, hati, dan lain sebagainya, jantung sapi merupakan salah satu bagian jerohan yang memiliki manfaat tertentu selain bertindak sebagai makanan yang perlu diperhaitkan konsumsinya. Jantung sapi menjadi salah satu jenis bagian dari tubuh sapi yang dapat dikonsumsi melalui beberapa olahan tertentu. Dibalik rasa enak dan anggapan sebagai makanan jahat jika dikonsumsi berlebihan ternyata ada manfaat dari jantung sapi. Berikut beberapa manfaat jantung sapi yang perlu diperhatikan dengan baik dalam penjelasan di bawah ini.
1. Membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh
Manfaat jantung sapi yang pertama adalah membantu dalam memenuhi kebutuhan nutrisi bagi tubuh. Kebutuhan nutrisi yang terpenuhi dengan baik akan membantu setiap proses yang terjadi didalam tubuh sehingga aktivitas yang dijalani dapat berlangsung dengan normal. Beberapa kandungan nutrisi yang memiliki manfaat positif bagi kesehatan tubuh dan terkandung di dalam jantung sapi diantaranya seperti asam folat, zink, selenium, vitamin B2, B6, B12, dan zat besi yang sama dengan kandungan nutrisi dalam manfaat jerohan kambing.
2. Sumber zat besi bagi tubuh
Diantara beberapa kandungan nutrisi yang disebutkan diatas sebagai bagian yang bermanfaat bagi kondisi tubuh, zat besi menjadi salah satu gizi melimpah di dalam jantung sapi. Adanya kandungan zat besi yang tinggi tersebut dapat membantu dalam menjaga kondisi kesehatan tulang dan sendi serta baik untuk pertumbuhan tulang. Kandungan zat besi yang tinggi pada jantung sapi dapat membantu dapat mengatasi kondisi anemia akibat defisiensi zat besi. Dampak positif jantung tersebut sama halnya dengan manfaat hati sapi.
3. Melindungi dari kerusakan mitokondria
Salah satu manfaat paling penting dari konsumsi jantung sapi adalah membantu melindungi dari kerusakan mitokondria. Mitokondria secara mudah diartikan sebagai bagian tubuh yang bertindak dalam membakar lemak untuk menghasilkan energi yang diperlukan oleh tubuh. Mitokondria merupakan produsen energi utama di dalam tubuh sehingga jika terjadi kerusakan pada mitokondria maka kebutuhan energi tubuh menjadi tidak terpenuhi dan dapat menganggu setiap aktivitas yang terjadi pada tubuh manusia.
4. Memenuhi kebutuhan protein
Protein menjadi salah satu nutrisi penting bagi tubuh yang harus terpenuhi jumlahnya dengan baik. Kebutuhan protein dapat dipenuhi dari konsumsi daging berbagai jenis salah satu daging sapi. Selain dagingnya, jerohan sapi seperti jantung juga memiliki kandungan protein yang tinggi dan menjadi salah satu alternatif selain daging. Adanya kandungan protein pada jantung sapi tersebut juga dapat menjadi alternatif makanan bernutrisi bagi anak agar dapat tumbuh dan berkembang dengan baik. Protein juga dapat diperoleh dari manfaat jeroan ayam.
5. Menjadi makanan alternatif dalam menu diet
Kandungan protein dan zat besi yang tinggi di dalam jantung sapi ternyata dapat dijadikan salah satu makanan alternatif dalam menu diet untuk menurunkan berat badan. Mengkonsumsi seporsi jantung sapi dalam membantu memenuhi kebutuhan protein harian tanpa harus lebih banyak jumlah makanan yang dikonsumsi sehari hari. Meskipun begitu, konsumsi jantung tetap perlu dibatasi dan hanya sesekali sebagai makanan penganti bagi mereka yang sedang menjalani diet.
6. Baik untuk proses kehamilan
Selama menjalani proses kehamilan, setiap ibu hamil tentu dituntut untuk memenuhi setiap kebutuhan nutrisi bagi proses perkembangan kehamilan. Nutrisi kehamilan yang terjaga dengan baik akan membantu memastikan perkembangan bayi berjalan dengan normal. Jantung sapi dengan kandungan asam folatnya sangat baik dikonsumsi dalam jumlah yang wajar bagi ibu hamil demi memenuhi kebutuhan asam folat sebagai salah satu nutrisi penting dalam proses kehamilan.
7. Menjaga kesehatan otak
Selain manfaat jantung sapi yang disebutkan diatas, mengkonsumsinya juga akan membantu dalam menjaga kondisi kesehatan otak dan meningkatkan daya ingat karena kandungan vitamin B yang melimpah. Selain menjaga kesehatan otak, jantung sapi juga memiliki manfaat lainnya seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh seperti halnya manfaat usus sapi, menjaga kesehatan saraf, bahkan mencegah terjadinya kanker maupun tumor.
Itulah beberapa manfaat jantung sapi bagi kondisi kesehatan yang perlu diperhatikan dengan baik. Meskipun jantung sapi dapat memberikan manfaat lebih bagi kondisi kesehatan manusia, konsumsinya tetap perlu diperhatikan agar tidak berlebihan karean ada dampak buruk dari jerohan sapi yang bisa terjadi.