Jika dibandingkan dengan telur ayam, telur itik memang tidak terlalu populer dikonsumsi. Akan tetapi ternyata kandungan gizi dalam telur itik sangatlah tinggi sebab tinggi akan protein, lemak dan karbohidrat. Selain itu, telur itik juga mengandung energi yang merupakan sumber nutrisi penting untuk tubuh. Telur itik juga mengandung beberapa jenis mineral dan vitamin seperti manfaat vitamin A, vitamin B, vitamin B12, tiamin, folat, riboflavin, zat besi, kalium fosfor, seng dan juga natrium sehingga sangat baik dikonsumsi dalam jumlah seimbang dalam diet. Untuk mengetahui apa saja manfaat telur itik, silahkan simak artikel yang kami berikan berikut ini.
Telur itik memiliki manfaat vitamin D yang lebih banyak khususnya jika itik dibesarkan di padang rumput selain banyak juga manfaat telur untuk anemia. Vitamin D tersebut bisa mendukung kesehatan, menjaga kekuatan tulang dan sebagai solusi kecantikan kulit serta suasana hati. Telur itik juga mengandung vitamin D lebih tinggi karena ketika dilepas di padang rumput maka bisa memperoleh vitamin D yang lebih tinggi.
Telur itik juga memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lebih tinggi seperti niacin, asam pantotenat, riboflavin, vitamin B6, manfaat vitamin E, vitamin A, vitamin B12 dan juga retinol berbeda dengan manfaat telur burung dara. Sedangkan kualitas nutrisi tertinggi berasal dari kuning telur itik namun juga tergantung dari apa yang dikonsumsi oleh itik.
Kandungan kalori dalam telur itik berasal dari campuran protein, lemak dan juga manfaat karbohidrat. Dalam setiap telur itik setidaknya mengandung 9 gram protein berkualitas sehingga sangat baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit. Mengkonsumsi 1 telur itik sudah bisa mencukupi sekitar 15% kebutuhan protein per hari yang juga mengandung lemak dan sumber energi terkonsentrasi serta karbohidrat.
Dalam setiap 100 gram telur itik mengandung sekitar 12.81 gram manfaat protein sehingga hampir 25% bisa mencukupi asupan harian yang disarankan. Kandungan protein dalam telur itik ini sangat penting untuk membangun massa otot dan juga memperbaiki otot yang sudah rusak sekaligus berkontribusi untuk menguatkan dan menyehatkan rambut. Asam amino dalam protein juga sangat membantu untuk sintesis neurotransmitter di otak untuk mengatur suasana hati, nafsu makan dan juga memperbaiki kualitas tidur. Baik bagian putih atau kuning telur itik sama sama mengandung protein dalam jumlah yang tinggi.
Lemak, kolesterol dan protein yang terkandung di dalam telur itik berguna sebagai makanan otak serta meningkatkan kesehatan otak dan sistem saraf. Mengkonsumsi telur itik bisa membantu mengembalikan fokus, mendukung memori dan belajar serta mencegah kabut otak. Selain itu, telur itik juga mengandung kolesterol tinggi dan vitamin B12 yang sangat penting untuk melindungi integritas selubung mielin yang mengelilingi sel saraf. Tanpa adanya lemak. kolesterol dan vitamin B12, maka lapisan pelindung myelin bisa kehilangan integritasi seiring berjalannya waktu dan sel saraf tidak terisolasi dengan baik. Degradasi selubung mielin tersebut nantinya bisa meningkatkan risiko penyakit sistem saraf degeneratif seperti multiple sclerosis.
Makan telur itik juga berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh yang lebih kuat, memperbaiki penglihatan, menyehatkan kulit, menguatkan kuku dan juga mempercepat proses penyembuhan karena dalam telur itik mengandung sumber vitamin A, vitamin D dan juga seng tinggi.
Mengkonsumsi telur itik tidak hanya bisa menyediakan kalori untuk meningkatkan sumber energi namun juga mengandung beberapa vitamin penting seperti vitamin B1, B2, B3, B6, B9 dan juga B12. Semua vitamin ini berperan penting untuk menjaga kesehatan pencernaan, membantu sintesis nutrisi dari makanan, mendukung populasi bakteri usus yang sehat sekaligus membantu tubuh mensintesis vitamin dan neurotransmitter di otak sehingga mengkonsumsi telur itik ini sangat baik untuk pencernaan, otak dan juga metabolisme energi.