Manfaat daun serai untuk kesehatan, untuk kulit, dan kecantikan bukan rahasia lagi bagi masyarakat Indonesia. Bagi penduduk Indonesia, pastinya sudah tidak asing lagi dengan daun serai. Daun serai ini merupakan salah satu bumbu untuk berbagai masakan khas Indonesia.
Sebagaimana yang kita ketahui, pada bumbu masakan serai menghasilkan aroma masam seperti lemon, sehingga menambahkan cita rasa makan. Serai selain diambil manfaatnya untuk bumbu masakan, ternyata memiliki manfaat bagi tubuh kita
Daun Serai
Serai adalah rempah yang termasuk keluarga Poaceae.
- Nama ilmiah: Cymbopogon citratus.
- Asal dari bagian Selatan India dan Sri Lanka.
Daun serai ini telah menjadi salah satu bahan populer di Thailand, Vietnam, Malaysia, Kamboja, dan Indonesia dan beberapa negara di benua Afrika dan Amerika untuk keperluan kuliner dan obat.
Manfaat Daun Serai
Manfaat daun serai untuk kesehatan sangat banyak sekali, tidak heran jika ia bahkan sering dibuat sebagai bahan obat-obatan herbal untuk berbagai keluhan penyakit.
1. Anti Kanker
Sebuah penelitian menemukan bahwa serai mengandung citral, salah satu zat anti-kanker yang dapat membunuh sel kanker. Namun tetap mempertahankan sel atau jaringan sehat dalam tubuh kita. Namun, ini tidak berarti bahwa minum air rebusan serai / teh sendiri akan menyembuhkan kanker secara permanen, melainkan dapat membantu.
2. Diabetes
Hasil teh serai dapat membantu untuk membersihkan / detoksifikasi pankreas dan meningkatkan fungsinya, sehingga menurunkan tingkat gula darah pada penderita diabetes.
3. Anemia
Zat besi yang terkandung dalam daun serai penting untu ksintesis hemoglobin (protein dalam sel darah merah bertanggung jawab untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh). Serai dapat membantu untuk berbagai jenis anemia, terutama yang disebabkan dari kekurangan zat besi.
4. Membersihkan Bakteri dan Infeksi Jamur
Berkat kandungan sifat anti-septik, minum teh sereh dapat membantu untuk menghilangkan mikro-organisme jahat dalam tubuh, detoksifikasi dan membersihkan darah, menghilangkan bakteri, jamur atau ragi.
5. Anti Inflamasi dan Anti Septik
Karena sifat anti-inflamasi dan anti-septik, jus serai dapat digunakan sebagai herbal penting untuk mengobati arthritis, asam urat dan radang saluran kemih.
6. Sebagai Minyak Angin
Daun Serai memiliki kandungan minyak atsiri sehingga dapat membantu dalam melakukan tindakan balsamic yang dapat digunakan dalam masalah pada saluran pernapasan. Secara umum daun serai ini dapat digunakan untuk meringankan gejala yang berhubungan dengan flu dan demam dingin seperti halnya manfaat temulawak untuk menghangatkan tubuh.
7. Detoksifikasi
Anti-oksidan, anti-septik dan efek diuretik dari serai menjadikannya herbal penting untuk dimasukkan dalam diet saat detoksifikasi. Proses ini sangat membantu untuk membersihkan dan memurnikan hati, ginjal, kandung kemih, pankreas dan meningkatkan sirkulasi darah. Efek diuretik membantu mengeluarkan racun secara efektif.
8. Menurunkan Berat Badan
Minum teh serai membantu untuk mencairkan lemak dengan cara detoksifikasi. Efek diuretik membantu melancarkan BAB dalam volume tinggi, efektif dan cepat, mengakibatkan penurunan berat badan.
9. Insomnia
Insomnia atau sulit tidur dapat terjadi karena ketidakseimbangan zat kimia dalam tubuh ataupun gangguan saraf. Kegiatan pemurnian dan efek menenangkan dari serai membantu meningkatkan proses dan kualitas tidur.
10. Mengurangi Kolesterol
Daun Serai memiliki zat anti-kolesterol dan anti-aterosklerosis, keduanya membantu mengurangi penyerapan kolesterol dari usus, serta oksidasi LDL (kolesterol jahat) dalam darah, sehingga mencegah salah satu proses awal dalam pembentukan plak aterosklerotik.
11. Tekanan Darah Tinggi
Kandungan potasium yang tinggi mendorong diuresis, sehingga membantu untuk menurunkan dan mengatur tekanan darah. Secara teratur minum teh serai sangat dianjurkan.
12. Gastritis atau Mulas
Satu cangkir teh serai hangat dapat memulihkan mulas/gastritis/gangguan pencernaan karena kandungan zat asam berlebihan. Minum teh serai ini adalah salah satu terapi untuk mengurangi kambuhnya perut mulas atau gastritis.
13. Sistem Saraf
Kandungan magnesium, fosfor dan folat adalah nutrisi penting yang diperlukan untuk perkembangan dan fungsi sistem saraf. Mereka membantu meningkatkan konsentrasi, memori dan kemampuan otak untuk memproses informasi.
14. Tindakan Pemurnian
Mungkin khasiat yang paling khas dari daun serai adalah efek memurnikan pada seluruh tubuh, karena membantu menghilangkan racun dari tubuh dengan meningkatkan pembersihan usus besar.
15. Kesehatan Pencernaan
Manfaat daun serai yang paling terkenal adalah untuk kesehatan pencernaan, ia mengatur fungsi usus dan motilitas dengan sifat anti-mikroba yang ia miliki. Zat ini membantu untuk membunuh bakteri jahat dan parasit, dan mengembalikan bakteri baik dalam usus, sehingga membantu meningkatkan masalah pencernaan seperti gangguan pencernaan, sembelit, diare, kembung usus, perut kembung, kejang perut, muntah dan kram.
Manfaat Herbal Daun Serai Untuk Kesehatan
- Ramuan sereh memiliki banyak minyak esensial, bahan kimia, mineral dan vitamin penting yang diketahui memiliki sifat anti-oksidan dan pencegahan penyakit.
- Ramuan ini mengandung 99 kalori per 100 g namun tidak mengandung kolesterol.
- Komponen kimia utama dalam ramuan serai adalah citral atau lemonal, sebuah aldehida yang bertanggung jawab untuk bau lemon yang unik. Citral juga memiliki khasiat antimikroba dan antijamur yang kuat.
- Selain itu, bagian ramuannya juga membawa minyak atsiri lainnya seperti myrcene, citronellol, methyl heptanone, di pentene, geraniol, limonene, geranyl acetate, nerol, dan lain-lain. Senyawa ini diketahui memiliki kandungan tiroid, rubefacient, insektisida, antijamur dan anti -septik properti.
- Daun dan batangnya sangat baik dalam folat (100 g daun dan batangnya menghasilkan sekitar 75 μg atau 19% RDA). Folat berperan penting dalam pembelahan sel dan sintesis DNA. Bila diberikan selama periode peri-konsepsi, mereka dapat membantu mencegah cacat tabung saraf pada bayi.
- Bagian ramuannya juga kaya akan banyak vitamin esensial yang tak ternilai seperti asam pantotenat (vitamin B5), piridoksin (vitamin B-6) dan thiamin (vitamin B-1). Vitamin ini sangat penting dalam arti bahwa tubuh membutuhkannya dari sumber luar untuk mengisi kembali.
- Selanjutnya, ramuan segar mengandung sejumlah kecil vitamin anti-oksidan seperti vitamin C dan vitamin A.
- Ramuan ramuan lemon, apakah segar atau kering, adalah sumber mineral yang kaya seperti potasium, seng, kalsium, besi, mangan, tembaga, dan magnesium. Kalium merupakan komponen penting cairan sel dan tubuh, yang membantu mengendalikan denyut jantung dan tekanan darah. Tubuh manusia menggunakan mangan sebagai co-factor untuk enzim antioksidan, superoxide dismutase.
Manfaat Daun Serai Dilihat dari Jumlah Per 1 Cangkir (67g)
Kalori 66,3 (278 kj)
- karbohidrat 60,6 (254 kj)
- lemak 2,7 (11,3 kj)
- protein 3,0 (12,6 kj)
Note : KJ (kilo joules)
- Protein dan Asam Amino
- Total Karbohidrat 17,0 g (6%)
Vitamin
- vitamin A 4,0 IU (0%)
- betakarotin 2,0 mcg
- vitamin C 1,7 mg (3%)
- Thiamin 0,0 mg (3%)
- riboflavin 0,1 mg (5%)
- niacin 0,7 mg (4%)
- vitamin B6 0,1 mg (3%)
- Folat 50,2 mcg (13%)
- makanan folat 50,2 mcg
- aset folat 50,2 mcg
Mineral
- Kalsium 43.6 mg (4%)
- Besi 5.5 mg (30%)
- Magnesium 40.2 mg (10%)
- Fosfor 67.7 mg (7%)
- Kalium 484 mg (14%)
- Sodium 4.0 mg (0%)
- Seng 1.5 mg (10%)
- Tembaga 0,2 mg (9%)
- Mangan 3.5 mg (175%)
- Selenium 0.5 mcg (1%)
Manfaat Daun Serai Untuk Kesehatan
Serai mengandung antioksidan, flavonoid dan senyawa fenolik seperti :
- luteolin,
- glikosida,
- kuersetin,
- kaempferol,
- elemikin,
- katekol,
- asam klorogenat, dan
- asam caffeic,
semuanya membantu dalam menyediakan berbagai alat bantu obat yang mengesankan. Komponen utama serai adalah lemonal atau citral, yang memiliki kualitas anti jamur dan anti-mikroba, sekaligus memberikan bau lemon yang berbeda. Beberapa manfaat kesehatan yang paling terkenal dari sereh meliputi:
- Menurunkan Kolestrol
Serai memiliki sifat anti-hiperlipidemia dan anti-hiperkolesterolemia yang mendukung kadar kolesterol sehat. Studi telah menunjukkan bahwa konsumsi serai secara teratur telah menunjukkan hasil yang signifikan dalam mempertahankan tingkat trigliserida yang sehat dan mengurangi kolesterol LDL di dalam tubuh. Ini membantu mencegah akumulasi lipid di pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah yang tidak terhalang di arteri, mencegah berbagai gangguan jantung seperti aterosklerosis.
- Detoksifikasi Tubuh
Serai membantu membersihkan dan membuang limbah beracun berbahaya dari tubuh, sebagai akibat dari sifat diuretiknya. Detoksifikasi membantu dalam pengaturan berbagai organ tubuh, termasuk hati dan ginjal, sekaligus membantu menurunkan kadar asam urat. Efek diuretik sereh membantu meningkatkan kuantitas dan frekuensi buang air kecil, yang membantu dalam menjaga kesehatan pencernaan, menghilangkan lemak yang masih harus dibayar, dan membantu dalam menjaga sistem yang bersih.
- Mencegah Kanker
Serai ini efektif dalam mengobati berbagai jenis kanker tanpa mempengaruhi sel sehat tubuh. Penelitian yang dilakukan untuk membuktikan aktivitas anti kanker dari sereh telah menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam pencegahan kanker kulit. Studi telah menunjukkan bahwa komponen tertentu, citral, yang hadir dalam serai, membantu menghambat pertumbuhan sel kanker hati selama fase awal dan mencegah produksi sel kanker lebih lanjut. Studi lain memberikan bukti pendukung mengenai efek anti-proliferatif citral dalam menghambat pertumbuhan sel kanker payudara manusia dan induksi apoptosis.
Manfaat Daun Serai Untuk Kulit
Manfaat daun serai selain untuk kesehatan ternyata juga digunakan untuk kecantikan kulit, kok bisa ? Ketika darah dimurnikan, sirkulasi ditingkatkan, salah satu efek yang dirasakan adalah kesehatan kulit. Minum teh serai membantu meningkatkan masalah jerawat, eksim dan psoriasis.
Peredaran darah yang lancar juga menghambat penuaan dini dan fleks yang ada pada kulit yang juga dapat kita temukan pada manfaat kunyit yang mungkin belum banyak diketahui orang.
Penggunaan Obat Dari Serai
- Secara farmakologis, senyawa sitral telah digunakan dalam produksi komersial vitamin A.
- Serai merupakan salah satu ramuan favorit yang digunakan dalam teh herbal.
- Hal ini juga membantu dalam meringankan penyakit kolitis, gangguan pencernaan, dan gastro-enteritis.
- Minyak sereh saat digunakan dalam aromatherapies merevitalisasi tubuh dan membantu meringankan gejala sakit kepala, sakit badan, kelelahan saraf, dan kondisi stres.
- Infusinya sering digunakan untuk membantu meringankan infeksi seperti sakit tenggorokan, radang tenggorokan, bronkitis, dll.
- Minyak sereh digunakan dalam terapi pijat sebagai otot dan toner kulit.
Tips Konsumsi Serai
Daun serai merupakan salah satu rempah yang sangat populer di Indonesia dan digunakan secara luas untuk masakan di Asia. Penggunaan daun serai ini biasanya dapat dengan dihancurkan untuk mendapatkan aroma lemon yang akan membuat wangi masakan. Serai dapat digunakan untuk membuat sup, kaldu, kari, saus, teh, serta memotong menjadi irisan tipis dan ditambahkan ke berbagai salad. Daun, batang dan umbi serai dapat digunakan untuk berbagai manfaat kesehatan tubuh manusia bahkan hewan peliharaan.
Untuk memaksimalkan manfaat manfaat daun serai sebaiknya anda membuat dan minum teh serai, minyak esensial dan fitonutrien yang lepas ke dalam air mendidih dalam teh akan sangat bermanfaat bagi tubuh seperti halnya manfaat kunyit putih.