Almond (kernel, drupe) yang biasa digunakan sebagai campuran bahan makanan sebenarnya merupakan biji dari pohon almond (Prunus dulcis). Tumbuhan ini disebut juga badam dan berasal dari wilayah Timur Tengah. Pohon almond yang tumbuh secara liar dikenal beracun karena mengandung glikosida amigladin. Senyawa ini dapat bereaksi menjadi hidrogen sianida apabila biji almond dikonsumsi. Meskipun demikian, almond yang […]
- Tags almond, ampas almond, biji almond, makanan, susu almond