Dari seluruh bagian ayam ati memang tidak terlalu populer dikonsumsi sebagai masakan barat namun sudah sangat umum dikonsumsi untuk masyarakat Asia termasuk Indonesia. Dalam ati ayam memiliki banyak kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Dalam setiap 1 ons ati ayam matang mengandung kalori yang tidak terlalu tinggi, sedikit lemak, tidak mengandung karbohidrat, sodium, tinggi […]
Tag: makanan sehat
Jengkol, jering bean, luk neang dan beberapa sebutan lain di berbagai dunia merupakan jenis leguminous dengan bagian buah yang berbentuk polong spiral berwarna ungu tua. Sedangkan bagian biji buahnya berbentuk bulat tipis berwarna coklat mengkilap. Jengkol memiliki aroma yang menyengat baik di mulut maupun di urin sesudah diproses dalam pencernaan khususnya saat dikonsumsi dalam keadaan […]
Tahu merupakan produk sampingan dari kedelai yang menawarkan banyak manfaat tahu bagi kesehatan sangat bervariasi. Tahu yang juga disebut dengan bean curd ini juga menjadi makanan sangat ideal untuk vegetarian di seluruh dunia karena tidak mengandung protein hewani sama sekali. Tahu menjadi makanan organik murni yang memiliki nilai gizi tinggi dan bisa disantap dalam keadaan […]
Tempe merupakan olahan dari kedelai asli Indonesia yang difermentasikan secara alami. Tempe menjadi makanan populer dunia yang mengandung banyak nutrisi dan kualitas protein setara dengan daging serta mengandung beberapa jenis vitamin seperti B5, B6, B3 dan juga B2 yang sangat tinggi. Proses fermentasi tempe yang menggunakan seluruh bagian kacang kedelai ini membuatnya menjadi sumber protein […]
Bawang merah yang dalam bahasa Latin dinamakan dengan Allium Ascalonicum L merupakan tanaman yang sangat bermanfaat untuk manusia khususnya dalam masakan. Ada banyak cara yang digunakan untuk mengolah umbi tanaman ini seperti dihaluskan bersama bumbu lain, dibuat acar atau juga bisa dijadikan bawang goreng yang sangat nikmat untuk di konsumsi. Kandungan dalam bawang merah sendiri […]
Acar bawang merah merupakan bawang merah yang diawetkan memakai campuran cuka, garam dan air yang biasanya disajikan sebagai hidangan pelengkap untuk dikonsumsi bersama hidangan utama. Karena menggunakan cuka, maka rasa acar ini sedikit asam dan juga ada yang sedikit manis bergantung dari selera masing masing pembuatnya. Selain menjadi pelengkap makanan seperti nasi goreng, mie goreng […]
Selain bagian daging buah durian yang sangat disukai karena rasanya yang khas serta bau yang harum, ternyata bagian biji dari buah durian ini juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh dan kesehatan.Dalam biji durian mengandung karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, serat, kalium, kalsium dan juga fosfor. Dengan begitu banyak kandungan dalam […]
Bekatul merupakan bagian terluar atau kulit ari beras merah yang dihasilkan dari proses penggilingan beras merah dengan bentuk serbuk halus berwarna cream atau coklat muda. Jika dalam beras putih sudah mengalami proses penggilingan sehingga kandungan seratnya ikut terbuang meskipun rasa nasi putih lebih nikmat. Manfaat bekatul beras merah sangatlah banyak dan berkhasiat untuk menjaga kesehatan […]
Kuaci banyak digemari masyarakat sebagai cemilan yang gurih dan murah. Cemilan kuaci banyak dibuat dari biji bunga matahari, biji semangka dan biji labu. Namun yang akan dibahas dalam artikel ini adalah manfaat dari biji kuaci yang berasal dari labu. Baca juga : Manfaat kuaci Manfaat labu air Manfaat labu putih Biji labu atau yang memiliki […]
Tempe yang sudah menjadi salah satu penganan wajib Indonesia memang sangat digemari untuk dijadikan lauk atau cemilan. Tidak hanya memiliki rasa yang lezat dan bergizi tinggi, namun olahan kedelai ini juga sangat ekonomis sehingga bisa dinikmati dari berbagai kalangan. Tempe sendiri merupakan salah satu penganan fermentasi memakai jamur Rhizopus sp yang berlangsung dalam 2 tahapan […]