Baking powder sudah cukup dikenal keberadaannya sebagai salah satu bahan tambahan pembuat kue. Fungsi utamanya dalam adonan kue atau roti ini adalah sebagai pengembang. Baking powder sendiri merupakan campuran dari baking soda dan cream of tartar serta zat pati. Orang menggunakan baking powder supaya adonan kue atau roti dapat mengembang sempurna serta memiliki tekstur bagus. […]
Tag: kue
TBM merupakan salah satu bahan tambahan yang sering digunakan dalam proses pembuatan kue. Fungsinya hampir sama dengan ovalet. Keduanya merupakan merek dagang yang biasanya dipasarkan untuk bahan tambahan pembuatan kue. TBM bermanfaat untuk melembutkan kue yang dibuat. Biasanya TBM digunakan dalam pembuatan kue cake. TBM memiliki sifat emulsifier sehingga dapat melembutkan adonan. Tambahan makanan seperti […]
Tahukah anda tentang salah satu bahan pembuatan kue yang sering digunakan? Ya, Vanili (Vanilla planifolia) adalah sejenis tanaman berfisik pendek dengan daun berukuran sedang berasal dari mexico dan dibudidayakan untuk pembuatan bumbu pelengkap untuk adonan kue. Buah vanili yang berwarna kekuningan dan batang tanaman vanili adalah anggota pada tubuh vanili yang banyak diproses sebagai vanili […]
Mungkin banyak dari anda yang sering mendengar nama tanaman yang satu ini. Ya, daun vanili merupakan salah satu hasil kebun yang berasal dari tanaman dengan nama yang sama, yaitu tanaman vanili. Tanaman vanili merupakan salah satu jenis tanaman merambat, yang mudah untuk tumbuh, hampir di segala iklim. Pada jaman dulu, tanaman vanili sendiri sudah ditemukan […]
Baking soda selama ini hanya dikenal untuk pembuatan kue, sedangkan untuk manfaat yang lainnya orang banyak yang tidak tahu apa saja yang menjadi manfaat dari baking soda. Baking soda adalah bahan kue yang sangat terkenal di kalangan pastry. Baking soda dalam pembuatan kue bisa digunakan sebagai pengembang adonan kue. Misalnya saja kue bolu, kue kering […]